随着中国烘焙行业的不断发展，中国烘焙产业已不再是独立的制造业，而是逐步向欧美日等成熟的烘焙市场看齐，日渐与上下游相关产业并肩发展，其中向下则延伸至个人及家庭消费市场。有调查显示，随着年轻人的消费方式和消费习惯逐渐和国际接轨，烘焙知识和设备在家庭的普及烘焙已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。当今的零售市场千变万化，各种健康趋势、标签声称、营销策略层出不穷。在这里沈阳新东方技工学校整理了一些烘焙行业发展趋势，以便大家了解。
趋势一：旅游食品、休闲食品、快餐食品仍将是带动烘焙业发展的重要因素。
趋势二：个性化、特色化、形象化的服务是消费者对烘烤食品消费提出的新要求。
趋势三：低糖、低脂、清淡和营养平衡的烘烤食品，将更为人们所重视。
趋势四：伴手礼市场正在日益扩大，满足新时代消费者对伴手礼产品的三个根本需求：馈赠、分享、轻奢。
进军西点行业一定要认清当下行业发展形势，沈阳新东方技工学校根据西点行业发展现状和前景，结合学生的不同需求，为学生量身定做了众多热门专业。学校每个专业都是以实践操作为主，实行一人一个实操案台真材实料的上课模式，除了先进教学设备和别具一格的教学环境，还拥有情景式教学，在学员和老师面对面交流时，能够更好的使所学制品与市场相结合，全方位培养行业紧缺的复合型西点人才，让学员们学有所成，学以致用！
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