今天是1月5日，2021年的第一个节气——小寒，这是全年最冷的时候。不过，在这寒冷的天气中，我们可以通过美食找到温暖。想起幼时，像这样的天气，别说大人，就是平时爱出门闹腾的孩童，一到起火烧柴时间，都喜欢窝在厨房里烤暖。柴火灶烧水煮饭，松木枝一直噼噼啪啪响，小儿嬉戏大人漫无边际地聊，就是炉火旁的小猫赶都不肯走，烤得浑身发暖。除了烤火，人们也喜欢用食物给自己加暖，烤红薯、烤橘子，羊蝎子......一口接一口的温热，吃得胃暖，烤得心暖。小寒小寒，边烤边暖，再严寒的天都不漫长。
烤橘子
烤出生活温暖的甜。很多人都特别喜欢吃橘子，从秋到冬从不间断。但秋还好，入了冬，只是小吃一瓣，就禁不住打寒颤。但通过火烘烤以后，不仅变热乎了，而且口感格外地甜，有一种别样的香气。
烤红薯
这是握在手心里的暖。摸不到边的寒冬腊月天，夜晚回家总喜欢在家附近的烤红薯摊买上一个，一边吃一边暖手。幸福的模样，大概就是在寒冬夜里，可以有个冒着热乎气的红薯吃暖烤暖。
羊蝎子
小寒料峭，人们靠着温热进补的羊肉来御寒取暖。做一锅热乎乎的羊蝎子，肉质鲜嫩而不膻，大快朵颐一番后，整个身子都暖和起来。羊蝎子的精华在骨髓，骨头炖的酥烂后一吸溜，满满的营养蛋白。
糯米饭
小寒早上通常吃糯米饭。为避免太糯，一般是60%糯米40%香米。小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。池晓玲说，所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。
寒风瑟瑟的沈城，因为突如其来的疫情，难免有些人心惶惶，每个人都努力遵循减少外出，居家生活的规定。虽然不能在外觅食，但是也不要辜负了自己，小寒来临，今天就给自己制作一份特有的时令美食吧！胃暖暖的，心也暖暖的，有了力量，有了期待，相信一切都会很快变好！一起加油，沈阳新东方与大家同在！
辽公网安备 21011402000005号
在线客服