常言道“过了腊八就是年”,家家户户都开始紧锣密鼓的张罗起来,鸡鸭鱼肉,鲍翅燕肚,但无论想怎样筹备年夜饭,总有几样美食是独具特色的,它们的存在就代表着“年”,接下来,请欣赏特别节目——《舌尖上的新年》!跟着沈阳新东方技工学校,一起来盘点一下,那些吃一口就满满年味的“年味”美食吧!
首先出场的选手是来自南方的汤圆和来自北方的饺子!清淡的糯米包裹芝麻的甜腻,筋道的面皮拥抱内馅儿的鲜香,只一口,便满满家的味道、年的味道!难怪人们总说,流水的年夜饭,铁打的汤圆/饺子!
无论南方北方,鱼是每家每户年夜饭饭桌上必不可少的,用细腻的手法给鱼抹上细盐,佐以生姜、蒜末、葱花、生抽、蚝油,以及灵魂调味料——小米辣,光是看着就可以想象鱼肉的香鲜辣爽、皮脆肉嫩。而在曾经物资不富裕的年代,如此美味却无人下箸,只为那份“年年有余”的美好愿景~~
吃是大多数人春节的主旋律,在这个增肥福利期,各种炒肉、烤肉、炖肉、涮肉都使劲儿地往肚子里面招呼。以前生活困苦,只有过年才能有肉吃,而到了今天,过年大荤大肉招呼着,是犒劳,想必也是希望每年都能够富裕繁荣吧!
除去餐桌上热气腾腾的美食,茶几上堆满的小零食和水果,更彰显了年味。零食C位的瓜子花生,满口酥香的芝麻糖,小朋友最爱的软糖,酸酸甜甜的果脯,汁水四溢的水果,佐一口温热的茶水,召唤着新老食客一路追随,吃饱喝足的人们坐在电视机前,嗑着瓜子,吃着橘子,谈论起过去一年发生的趣事
舌尖上的新年,也正是千古流传的春节,因着人们对传统食物的传承,赋予了这些原本普通的食物新的含义,它们开始逐渐成为“”年味“”的代名词,面前的食物或丰盛或简单,其实并不重要,年的真正意义,不过是让终年奔波在外的家人们,有了一个坐在一起的机会。你觉得最有年味的食物是什么呢?如果你也是也一个对美食和烹饪感兴趣的人,沈阳新东方技工学校欢迎你的到来~~