今天是农历腊月二十三，也就是北方的小年啦！而南方的小年要晚一天，在腊月二十四，还有些地方比如江浙沪地带把除夕前一夜都称作小年，在这些习俗上，南北方的差异还真大。小年作为春节的前奏曲，拉开了红红火火过大年的序幕，虽然南北方时间差了一天，但是吃食上却都十分有讲究！今天就和沈阳新东方技工学校一起来看看，小年究竟吃点啥最应景！
1、糖瓜
冬天，糖瓜冻得坚实，脆甜香酥别有风味。糖瓜分有芝麻和没芝麻的两种。在以前，孩子们吃上糖瓜就感受到浓浓的年味。
2、米饼
广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗，以大米为原料，经浸泡、制粉、压坯成型、烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点，有“团团圆圆”的寓意。
3、粘糕
山东鲁西每年腊月二十三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，也取“年年高”的吉庆之意。
4、祭灶果
祭灶果是浙江宁波地区汉族传统小吃。由麻枣，红白球配上油果、黑白交均糖、芝麻脚骨糖、寸金糖、白麻片、冻米糖组成，是一种老幼皆宜的糕点。
5、年粽
壮族腊月二十三包粽子，象征着富裕丰收。
6、杀年猪
恭城瑶族自治县都有杀猪过春节的习俗。挑选出好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。
7、火烧
每到腊月二十三祭灶这天，北方的火烧也是很有特色的节令食品。
8、爆米花糖
靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。
小年来了，春节也就不远了。你心里是不是也有一道“记忆中的年味”勾着你的馋虫，让你迫不及待地想要回家过年呢？关于美食，关于烹饪，欢迎你与沈阳新东方技工学校一起聊一聊~~
辽公网安备 21011402000005号
在线客服