马上就到清明节了，在清明节这天，人们都会进行扫墓祭祖，为逝去的亲人、祖先送上自己的思念和敬意。除了扫墓祭祖，民间还有一些老一辈留下来的传统的饮食习俗，比如说吃青团、吃撒子等等。你知道清明节都有哪些传统饮食习俗吗？下面就和小编一起来看看吧！
青团子
如果说有一种食物，能够让春天醒来，能够把江南绿透，能够带着香甜的软糯，缠绕舌尖久散不去，这引人回味的神奇之物，想必非青团莫属。小小的青团，是江南人的心头挚爱，也是吃进肚里的情怀，胖乎乎的身体又软又糯，轻咬一口，仿佛吞下了整个春天。清明时节有吃青团子的风俗习惯，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。
清明螺
清明螺其实是田螺、螺蛳。清明节吃田螺其实也是起源已久的了。因为清明节前后其实是食用螺蛳的最佳时令，这时候的螺肉肥美。“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”这两种说法其实也在民间流传已久。
清明果
清明果，形状有些像饺子，但味道却截然不同。清明果的皮是一种叫艾的植物做成的，将艾叶捣烂与米粉搅伴在一起，做成碧绿色的面团，鲜嫩欲滴。清明果的馅也是很讲究的，制作精细。有熏肥肠伴芥菜末的，有豆腐干和着韭菜的，还有其他各类美味的搭配。清明包果包起来和包饺子有异曲同工之效，但包清明果似乎更精致些，那褶折得就像花边一样。
馓子
我国南北各地清明节还有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。如今，寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
无论是香甜的青团，还是肥嫩的田螺，在清明节，每一份美食都是思念的情愫，从舌尖蔓延至心间，是时空里相会的信物，是与人间四月约定的情意。梨花风起正清明，一口春意染四月，小长假即将来袭，你的清明美食，准备好了吗？
辽公网安备 21011402000005号
在线客服