牛油果富含多种维生素，丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也很高，一直是西餐界的宠儿。但很多小伙伴都说生吃牛油果味道太奇怪，不愿意接受。那作为沈阳新东方技工学校的小编此时一定要挺身而出，教教大家，牛油果的多种吃法。保证学会后牛油果不离手!

　　一、沾着吃。

　　沾盐，日式酱油，蜂蜜，胡椒，各种软硬不同的奶酪，甜味的各种搭配，柠檬汁，就红酒，椰浆等等。

　　二、搅拌机+牛奶

　　三、牛油果焗蛋

　　1. 牛油果用水果刀绕中间划一圈，两边拿住轻轻转动，掰开成两半用勺子将里面的籽取出来。

　　2. 用勺子将果肉挖出来一些。

　　3. 碗里敲入鸡蛋，为什么不直接将鸡蛋打入牛油果，因为鸡蛋大小不一，牛油果个头小，蛋清会溢出来。

　　4. 用勺子将蛋黄放入牛油果，再加入适量的蛋清

　　5. 烤盘上铺上锡纸，以防牛油果粘连在烤盘上..将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟。喜欢糖心的可以烤10分钟左右，喜欢全熟的可以烤20分钟左右。

　　6. 烤的途中偷偷看一下，鸡蛋慢慢滴膨胀发出细微的咕噜的声音。受热均匀，使得鸡蛋因为均匀的火候慢慢加热，锁住水分，更加嫩滑

　　7. 烤牛油果的时候就可以准备topping了!一块培根切成小方块。

　　8. 锅里几滴油将培根煎炒焦一点更好吃。

　　9. 焗好的鸡蛋，因为受热均匀，所以烤好的鸡蛋液特别的香嫩!

　　10. 炒好的培根慢慢用勺子放在鸡蛋上，研磨黑胡椒粉!

　　四、墨西哥牛油果酱:牛油果(用勺子挖出碾碎)然后放到石桕里放入盐(海盐最好)现磨黑胡椒碎，鲜黄柠檬汁，中国香菜碎，红洋葱碎，一点蒜末，橄榄油，(吃辣的可以加点墨西哥辣椒碎)用石杵或擀面杖捣碎，法棍切片末黄油烤脆，然后把牛油果酱抹上去，尽情的享受美味吧!