周末闲来无事，喝喝咖啡，和闺蜜好友聊聊天是一个不错的选择。当然还有一个方式很不错，那就是自己在家做烘焙。小编有一个好友就有自己做烘焙的习惯。做好之后会在朋友圈里发一下图，总是收到羡慕声一片，当然味道也是非常棒的。今天沈阳新东方技工学校的小编就给大家介绍一款自己在家就能做的小西点——椰蓉面包卷

　　原料：面包粉30g、鸡蛋1个、白糖80g、黄油18g、椰蓉20g、盐2g、耐高糖3 g 、清水105g。

　　口味：甜味

　　制作步骤：

　　1、原料：面包粉、白糖、鸡蛋、黄油、盐、椰蓉、耐高糖酵母粉。

　　2、将称量好的面包粉、白糖、鸡蛋倒入面包桶中。

　　3、耐高糖酵母粉和清水混合静置几分钟，倒入面包桶中，启动揉面功能。

　　4、当面团成形时，盐放在少许水中溶解，倒入面包桶中，继续揉面。

　　5、面团有筋性时，加入软化的黄油10克，继续揉面功能。

　　6、当面团能拉出薄膜时，取出面团，整理成圆形，放置温暖处醒发。

　　7、醒发至两倍大小时，用手按压，不会塌陷不会回缩的小坑即表示醒发到位。

　　8、将面团移至面板上，揉出大气泡，再整理成圆形，盖上保鲜膜静置20分钟。

　　9、小碗装入黄油8克，用隔水法使之融化。

　　10、取出面团擀成大的长方形，刷上黄油。

　　11、撒上椰蓉

　　12、再卷起来

　　13、切成梯形状。

　　14、用手在中间部位按压一下，放入烤盘第二次醒发。饧至1.5倍大小时，取出刷上蛋液，烤箱先预热，上下火180度，预热完成后将面包坯放入烤箱上下火180度，25分钟即可。