春意开始朦胧,残冬的特色逐渐褪去,我们以为春天这就来了,不料想回暖的过程总是充满曲折。好在生活中总是会有些令人感到幸福的事情,比如烘焙,为了抓住这个小小的幸福感,打开烤箱捣腾一阵,也是物有所值的。
埃及的奴隶睡着了,于是诞生了第一个面包;美食家被饥饿唤醒,于是产生了最治愈的烘焙艺术。
小到曲奇饼干、果冻、班戟,大到戚风、雪媚娘、翻糖蛋糕,被糖霜包裹着的不仅有美味,更有烘焙过程中的种种细节:
蛋黄和蛋白霜在短短十几秒的翻拌中逐渐混合成面糊的过程,浅浅的奶黄色顺滑蓬松,表皮泛着迷人的光泽,打蛋器滴落的痕迹像最柔顺的丝绸……呼吸着香气,品尝着刚出炉的美食,所有焦躁、烦恼都烟消云散。
悠闲的午后,享受闺蜜间的下午茶时,你是否想小试牛刀,让姐妹们尝尝你烘焙出的佳肴?节假日到来,即将见到异地许久的男友时,你是否想给对方一份体贴温馨的惊喜,放在口中,甜在心头?去亲友家作客,在准备探访前,你是否想奉上不落俗套的礼物,以表达自己的拳拳心意?
美好的生活需要一点魔力,美食恰恰能赋予平淡琐碎以浪漫气息。简单的烘焙可以将魔法倾注于食物。而烘焙,不仅仅可以作为兴趣爱好,也是作为终身职业的理想选择。
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