【西点篇】沈阳新东方2021年春季预科班——名师荟萃，助力成长！

发布时间：2021-01-12 来源：沈阳新东方技工学校阅读：4196次

　　西点专业是沈阳新东方技工学校女生最多的一个专业，也是在职白领们情有独钟的一个专业，我校更是重金打造西点西餐校区，因此该专业已经成为学校热门的专业之一。而名师出高徒，西点专业均是由教学经验丰富，在业界享有较高社会知名度的西式面点师担任，拥有精湛的烘焙技术和丰富的从业经验。学校更是不断引进国内外专业师资，每位学子都能够感受大师们精湛的教学艺术，学习他们高超的教学技巧，树立勇于进取的信心。今天，就带大家领略几位西点大师的风采吧！

尚远洋

　　职称：

　　高级营养师、高级西点技师、高级中式面点师、中级烹调师

　　擅长：

　　烘焙理论面包制作、混酥、蛋糕、拉面制作

　　个人荣誉及从业经历：

　　浙江省烘焙大赛一等奖

　　浙江德曼公司技能大赛一等奖

　　浙江面包新语技术总监现场烘焙大赛一等奖

　　2007-2008年深圳面点王实习主管

　　2008-2010年杭州世纪联华华商集团有限公司运河店面包课长

　　2010-2011年杭州面包新语内场主管

　　2011-2012年辽宁省盘锦市辽滨柏乐酒店面包房主管

　　2012-2013年杭州面包新语技术区域督导

　　2013-2014年杭州蜜卡其店长

　　2014年至今现任沈阳新东方技工学校西点班主任

　　在教学中，尚远洋老师用娴熟的技术，辛勤的付出，良好的师生关系为他所热爱的行业培养了一批又一批烹饪西点人才。他说过，没有爱就没有了阳光，没有了责任就没有土壤，只有爱与责任才能培养出优秀的学生。他的努力和付出，也赢得了学生们的喜爱和尊敬。每逢教师节，很多同学都会送来衷心的问候和祝福，早已毕业的学子也会返回母校探望尚老师。学生的关心和信赖，就是最好的回馈。

林严

　　职称：

　　高级西点师、高级营养师、高级中式面点师，行政总厨，高级健康管理师

　　擅长：

　　翻糖，裱花，西点工艺学理论，面包，小西点

　　个人荣誉及从业经历：

　　2007年东营东胜海天酒店任西饼房主管

　　2008年希尔顿逸林酒店任西饼房主管

　　2010年至今任职于沈阳新东方技工学校西点教研组

　　2013年班级学员赵丹摘得东方卫视第二季《顶级厨师》全国总冠军

　　2015年开店自营

　　2017“新东方”杯烹饪大赛教师西点组特金奖

　　2018年荣获英国PME翻糖组织授课授权

　　2019年“新东方杯”教师西点组特金奖

　　林严老师的工作准则很简单，一切为了学生，为了学生的一切，为了一切学生。在工作中，她敏而好学，寓教于乐，在生活中，她体贴入微，悉心关怀。教学生涯中，最令她难忘的一件事就是，有一年教师节，当她迈进教室的一瞬间，学生全体起立，笑容满面的大声喊出“妈妈，节日快乐。”这份宝贵的情感，令她感动。人们常说，老师像妈妈一样，选择这份职业，选择用青春陪伴孩子们成长。

王曾跃

　　职称：

　　高级西点师、高级营养食师、

　　擅长：

　　面包制作、蛋糕制作、饼干制作、混酥制作、小西点制作、烘焙理论、

　　个人荣誉及从业经历：

　　2009—2013年赤峰旺香蛋糕城任职裱花师烘焙师

　　2014—2016年南京大卫凯蒂餐饮管理有限公司任职法式面包师

　　2016年南京紫金山庄任职饼房厨师

　　2016—2019年苏州西点烘焙学校任职烘焙教师

　　2019—至今沈阳新东方技工学校任职西点班主任西点教师

　　2019—新华教育集团师资特长训练营优秀学员

　　王老师从事西点行业长达十年以上，有着丰富的西点烘焙行业从业经验。而在日益更新的教育理念和思路推动下，他不断加强自己专业技能和理论的学习；在技能教学中秉承：“德艺双馨”，多次辅导班级同学，在各项校内比赛中斩获嘉誉。王老师坚信，人生如逆水行舟，不进则退，用平凡的脚步走出不平凡的行程，与学生共努力，同进步。是对他做班主任所付出的最好写照。