凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此，凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘，更是各类凉菜品种自然巧妙的组合，因此需要较为讲究的刀工技术、较为协调的色泽搭配以及较为优美的装盘造型等等。近日，我校中烹专业的学子的凉菜考核如约而至，为初夏带来了清爽的凉意！
在我校一楼展示大厅，一道道摆盘精致，色香俱全的学生作品整齐摆放在展示台，它们成功吸引了一批批学子驻足欣赏。你无法想象经过几个月坚持不懈的学习和反复练习，之前对烹饪知之甚少的沈阳新东方烹饪学子，如今对凉菜的制作可以说是轻车熟路。
在评分阶段，教师对每一道菜认真品尝，从“色、香、味、型”等方面逐一点评、打分。教师逐一检查学子们的近期学习情况，使其更加了解学子们的个人特点，因材施教。在沈阳新东方技工学校，阶段性考核会贯穿于每位学子的学习过程中，让他们发现自己的不足，加以改进，有利于下一阶段的学习。
不虚度光阴，不辜负自己，这是每位沈阳新东方学子普通的一天，也是努力进步的一天。如果你正在迷茫，如果你无从选择，欢迎到这里来看看！感受美味生活，见证成长力量，你的未来，你可以做主！
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