为了使我国餐饮业的发展逐步向国际化、多元化、连锁化的方向快速发展，提高餐饮业的管理水平、经营技巧，培养和造就更多的优秀行政总厨人才，满足我国餐饮市场急速发展和对高端餐饮技术人才的需求。2021年12月8日上午，2021年度沈阳新东方技工学校行政总厨、餐饮总监、西点技术总监高端人才培训开班典礼正式拉开序幕。出席此次开幕典礼的有辽宁省烹饪饭店协会常务理事刘国江、中国饭店协会特派培训讲师马红梅、沈阳新东方技工学校校长助理朱葛、沈阳新东方技工学校教务处负责人张越、沈阳新东方技工学校创就业指导中心负责人孙世龙以，以及参与此次培训会的各专业学生。
开幕典礼初始，沈阳新东方技工学校教务处负责人张越老师代表发言，她指出本次高端人才培训会，我校聘请行业资深职业经理人、行政总厨进行餐饮管理专项项培训，力争打造国际化、权威化、潮流化的厨政管理精英。目的是想通过培训，提高餐饮企业从业人员的专业知识水平，为社会输送更多高素质人才，为学生将来的职业规划奠定一个坚实的基础。
随后，辽宁省烹饪饭店协会常务理事刘国江发表讲话，他强调了餐饮行业的蓬勃发展对厨师的迫切需求，简述了餐饮业的广阔前景以及厨师就业的火红形势，高端餐饮管理人员已经成为当今社会的紧缺人才。他希望同学们能认识到此次培训的重要性，能够对行政总厨、餐饮总监、西点技术总监职业有详细的认知和了解。
开班典礼最后，沈阳新东方技工学校校长助理朱葛为我们做了总结讲话：他阐明高素质复合型烹饪技术人才在当前社会存在着庞大缺口，而行政总厨、餐饮总监、西点技术总监便是其中一部分，故而这三个职业的就业前景广阔，具有非常高的市场潜力。校领导还表示，学校会继续致力于培养高素质复合型烹饪技术人才，努力让每位学子成长成才，让学子在校期间得到全方面发展！
开班典礼结束后，马红梅老师倾情授课。马老师从行业走向、厨政管理人才的重要性以及现代厨房设计、行政总厨的创新菜品等方向进行全面阐述，深入浅出，寓教于乐，深受同学们欢迎，有效地提高了学员对厨房知识的深入认识。
本次培训为期三天，培训的内容专业且丰富。此次培训不仅是加强烹饪人员技能素质建设的重要举措，也是烹饪从业人员业务知识、管理知识、全面提升自我的一次难得机遇。希望每位学子都能珍惜这个学习的机会，收获成功，赢得未来！
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