又到了周末,终于有了闲暇的时光,在这个杨柳依依的4月天里,听着自己喜欢的音乐,亲手泡一杯咖啡,放松的除了身体还有心灵。拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵,沈阳新东方与你一起享受这惬意的周末时光。
【拿铁】
原料:糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡(雀巢醇品100%纯咖啡1或2包)。
做法:
1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;
2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;
3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;
4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;
5、加入奶泡至6-7分满;
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
【卡布奇诺】
原料:espresso 20ml、全脂纯牛奶150ml、巧克力酱 少许、砂糖 少许。
做法:
1、牛奶加入砂糖并加温至65℃左右,倒入法压壶打成奶泡;
2、刮去表面粗糙奶泡,剩余的缓慢倒入espresso至奶泡布满杯面;
3、在表面画上两个同心圆,用牙签进行雕花,完毕。
【焦糖玛奇朵】
主料:细砂糖40克、淡奶油100克、黑咖啡70毫升、牛奶70毫升、焦糖浆2大勺。
配料:焦糖浆 水1大勺焦糖玛奇朵 裱花袋1个。
有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso,花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样,热咖啡多用瓷杯,在表面做花样有两种方式:用焦糖在奶泡上绘图以及拉花,前者较易上手先练习。
做法:
1、espresso一份倒入杯底,加半盎司糖浆搅匀;
2、打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙铺满杯子;
3、焦糖装入挤瓶内,在奶泡上画花样。