德国总理默克尔带着“半个内阁”和德国商界精英团队开启的第九次访华之旅于14日落下帷幕。访华之旅的最后一站安排在沈阳,沈阳作为东北老根据地辽宁的省会城市,在汽车制造业方面与德方有着紧密的联系。
沈阳历史悠久的古都,除了重工业之外,美食产业也是遍地开花。这次沈阳也是拿出了独有的美食招待了这位“别具一格”的德国总理。
曾经,她在成都学做宫保鸡丁,在天津乘坐京津高铁,在西安与兵马俑“亲密接触”,在广州参观教堂,在合肥与村民唠家常……从华南到华北,从四川盆地到黄土高原,这次她来到有“东方鲁尔”之称的东北黑土地沈阳,虽然仅仅只有一天,但沈阳却用独有的美食招待了她!
那么“铁娘子”在沈阳到底都吃了些什么呢?
彩碟迎宾
食材包括奉天酱牛肉、鲜虾仁、克拉古斯红肠、美极脆萝卜、抚顺口蘑。所烹制菜品形如花、清新雅致,别具一格,起名为彩碟迎宾。
酸菜炖白肉
酸菜是东北地区的一种家常特色食物,采用当地盛产的大白菜腌制而成,极具东北地方特色。酸菜炖白肉,口味酸香咸鲜,入口即化,是沈阳人桌上一道家常菜品。
海陆功夫汤
选用拥有“菌中之王”美誉的丹东松茸及螺片精心熬制而成,顾名思义,此汤也像中国功夫茶一样,一壶一杯。螺汤清澈见底却口味浓鲜,令人久久回味。
大连雪龙牛排
选用从小喝着啤酒、听着音乐、享受着按摩长大的大连雪龙牛。牛肉外表纹理有如大理石一般,口感柔韧、入口即溶,软嫩多汁。
盛京红烧红蘑、蔬菜丸子
沈阳在十七世纪时被称为“盛京”,红蘑在东北的确别称为“红松蘑”,是生长于东北的特色菌类之一。“盛京红烧红蘑”,搭配自制酱料,口味馥郁,搭配夏宫最受欢迎的招牌菜品——蔬菜丸子,清新又爽口。
老边口味蒸饺
饺子是中国东北的代表性食物,餐餐必备,由厨师精心为默克尔总理打造的“老边风味”白菜猪肉手工水饺,皮薄馅大,口感醇香。
辉山姜汁双皮奶
选用沈阳知名的辉山牛奶,加入姜汁炖制而成的双皮奶,香浓嫩滑。