一流的配套设施，为学习技术提供保障。但对于学校而言“师资队伍”才是重中之重。以烹饪起家的沈阳新东方技工学校，其西餐专业办学实力在业界也是数一数二的。能够拥有如此重要的地位就得益于拥有强大的师资团队。

　　郭瑞老师

　　国家西式烹饪技师

　　国家高级中式烹调师

　　国家高级营养师

　　大连市第二届职院杯烹饪大赛金奖

　　辽宁省高校杯职业技能大赛烹饪金奖

　　博古斯世界西餐大赛亚太赛区选拔赛银奖

　　国际饭店协会职业资格鉴定员

　　曾就职于大连嘉信国际酒店西餐厅、沈阳时代广场酒店西餐厅

　　2008年开始在沈阳丽都喜来登酒店担任西餐冷菜厨房主管、法餐厨房副厨师长，期间曾调任同一集团(美国STARWOOD酒店管理集团)旗下成都喜来登酒店西餐厨房外聘厨师长

　　上海威斯汀大饭店西餐厨房外聘副厨师长

　　王海波老师

　　2001年——2003年 沈阳新世界酒店 任西餐厨师

　　2003年——2009年 北京贵宾楼饭店 任西餐主管

　　2009年——2011年 沈阳宾馆 任西餐厨师长

　　2011年——2013年 美国驻沈阳领事馆 任西式菜品部督管

　　2015年至今 沈阳新东方技工学校金牌西餐专业教师

　　西餐看似简单，实则做法考究。调料就有数十种甚至上百种。王老师在上课时耐心细致，对于课上未完全掌握制作方法的同学，王老师后利用课后时间进行再次授课，让同学们学会为止，大师之道精益求精，确保全部学生当天课程当天消化。

　　王海波老师制作的“惠林顿牛排”

　　张鋆老师

　　1996年开始学习西餐烹饪，启蒙老师是来自美国加州的乔治·孟飞莎，系统学习西餐烹饪的技巧和美式精品菜;

　　1999年至2005年，在沈阳新世界酒店任职，在工作期间，获得沈阳新世界杯西餐技能大赛的特金奖，并于同年破格提升为西厨房部门总管;

　　2005年至2010年在沈阳商贸饭店就职，期间获得沈阳校园西餐大赛专业组冠军;

　　2010年至2013年调任沈阳中山皇冠假日酒店西厨房组长、意大利餐厅厨师长;

　　2013年至2015年，沈阳彩电发射中心，沈阳广播电视塔担任行政主厨;

　　现任沈阳新东方技工学校金牌西餐教师。

　　在西餐教学时采用的理论与实践相结合的形式。尽管有多年主厨的经验，但每节课之前，张老师都会拿出2个小时备课。他说上课与与为顾客提供美食是有所不同的。后者只要做到客人对菜品满意就可以。而前者则是让同学们详细制作步骤，记住操作要点，掌握制作方法。

　　擅长日本料理的张老师什锦寿司更是口味独特。

　　沈阳新东方技工学校的优秀西餐教师还有很多，他们曾经是行业的精英，因为带着一颗让西餐烹饪传承并发扬的心来到了教室里，如西餐主厨变为一名西餐老师。实力与兢兢业业的精神让他们为社会培养了一批有一批优秀的西餐烹饪人才。他们是我校实力的最好说明。