东北的三九天在1月16日已经是最后一天，但万万没想到，四九开始却到了一年最冷的时候。看来这“四九冰上走”的谚语果然没错啊。沈阳新东方技工学校的小编虽然有着强健的体魄，但还是禁不住这严寒啊，好在小编是在美食学府上班，立刻马上现在就去老师那里问大冬天的滋补大法。吃完全身冒汗，和寒冷说拜拜了！
可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等……然后，再遵循“虚者补之，寒者温之”的古训进行饮食调养。
冬来可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素Ｃ、维生素Ｂ，还有维生素Ａ，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。此外，大白菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、芥菜、韭菜、绿豆芽、油菜等的维生素含量均较丰富，也有“护阳”的作用，要经常调换品种，合理搭配食用补充人体维生素需要。 中医认为冬季对应人体的“肾”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入肾，咸味有补益阴血等作用。于是，根据“秋冬养阴”，“冬季养肾”的原则，冬季可适量多吃点咸味食品，如海带、紫菜和海蜇等。
此外，还应多吃温热护阳之品，如桂圆、胡桃、核桃、栗子、大枣、山药和木耳等。 多补充富含钙、铁、碘的食物可提高肌体的抗冷能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，助人体抗冷，如海带、紫菜、发菜、菠菜、大白菜、玉米等。 增加维生素Ａ和维生素Ｃ的摄入则可以增强对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素Ａ主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素Ｃ则主要来自新鲜水果和蔬菜。另外，辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱，入冬多吃一些可以增进食欲，还能促进血液循环。 而寒凉性的食物应该少吃了，如螃蟹、海虾、西瓜和葡萄等。.
听过介绍后小编从今天开始就准备这么吃了！食物大补，热量源源不断的补充。吃完之后一定是一点不冷了！
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