7点10分，每天的这个时间，杜金光老师都会准时到达学校，开始在沈阳新东方技工学校一天的工作。作为两个金领大厨专业的班主任，他的工作要比其他老师的工作忙碌很多。今年已经是带班的第三年了，与第一年相比，无论是工作方法还是处理问题的方式都更加娴熟，也逐渐形成了自己的管理方式与风格。
这几年里他带过不同学制的班级，对于不同班级也有着不同的管理办法，但唯一不变的就是“高标准、严要求”。很多学生因为处在青春期还没有建立完整的人生观和价值观，并且并不真正了解烹饪技能。通过长时间的要求同学们会形成“习惯”而这些良好的习惯正是一名正真厨师所必须具备的。
“很多学生是家里唯一的孩子，家里会更娇惯一些，但吃苦本身是一件好事。扎实的基础是一切的开始，现在吃苦是为了将来更轻松。所以当有学生对于我的安排不理解的时候我会去与他交流和沟通，让他知道我的用意所在!”杜老师肯定的说。
学生毕业后获得了成就，或者是大赛中获得了名次，这些都是他最有成就感的时候。很多学生毕业后会称呼他“哥”。亦师亦友是杜老师最喜欢的也是最认可的师生关系。
时光是短暂的，杜老师希望同学们能够珍惜在学校的每一天，2年内要规范自己的行为，做事有标准，并且要有责任心，把技术真真正正的学到手里。只要拥有这些，在以后的人生道路上，无论在什么岗位都能表现出色，取得更加辉煌的成就。同时也希望同学们能够开心生活，开心学习珍惜在新东方的时间，珍惜父母为自己的辛勤付出。愿他们都能有大好前程！
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