铁打的营盘，流水的兵。每当开学季同学们走进课堂欢呼雀跃时，一些铁血男儿却留下离别的泪水。军人退伍，离开多年的部队，离开多年的战友，重新走入社会，生活还要继续，新的职业选择成为眼前最大的难题。而民以食为天，每个人都离不开一日三餐，因此越来越多的退役士兵选择在沈阳新东方技工学校学厨师，政府全程资助，真正免费学习，毕业推荐工作，好薪资就业无后顾之忧。那么究竟都有哪些烹饪专业最受欢迎呢？如果你也是沈阳市退役士兵，就和小编一起来了解下吧！看看你想学哪个？
厨师技术强化班（三个月）
1、基本功：由实操老师系统传授各类刀法、花刀、雕刻、花色拼盘、盘饰、颠勺、装盘技术。
2、以经典名菜、流行菜、酒店特色菜、地方特色菜、土菜、快餐技术、宴席制作为主，各式的砂钵、干锅、锅仔等多种中高档特色菜肴的制作技术。
中式小吃特色班（三个月）
1、讲授面点制作、点心、各种小吃创新等专业知识。
2、系统地传授小笼汤包、煎饺、兰州拉面、刀削面、各式包点、馒头、黄金大饼、油条、麻花、宁波汤圆、贵妃凉皮、粽子、葱油饼、肉饼汤系列、拌粉等各种小吃技术及全国各地风味特色小吃的制作。
蛋糕烘焙特色班（三个月）
1、蛋糕制作基本功强化训练：系统学习海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、派塔、芝士甜品的制作等。
2、面包烘焙技术强化训练：各类甜面包、美式面包、曲奇、饼干、酥点、泡芙、披萨、奶油土司、提拉米苏等制作技术。
西餐技术特训班（三个月）
系统传授西餐基础知识、西餐器具知识、西餐调汤基础，熟练掌握各种西餐名菜的制作，并具备一定的西餐厅管理能力。重点学习欧美经典西餐、特色西餐的做法，包括正餐、寿司、沙律等制作技术，掌握英、法、德、匈、意、日韩料理、东南亚莱等西餐冷热菜的制作技术。
铁板烧烤特色班（三个月）
系统学习烧烤所需香料知识，烧烤老油、底料和烧烤酱料的制作、烧烤工具运用。烧烤调味盐、调味油、风味调料的配方与制作技术。熟练掌握烤肉类、家禽类、蔬菜类、水产类、海鲜类、副食品类的烤制方法培训，以及韩式铁板烧系列，传授烧烤店开店模式、开店技巧等。
特色调酒精英班（三个月）
系统传授各式酒水知识、中外名酒常识、现代酒吧管理、酒吧工作操作程序、酒吧礼仪服务，学习花式调酒的手法和技巧、鸡尾酒的调制技法、热咖啡与冰咖啡、意大利泡沫红茶、各式奶茶、时尚冷热饮品等无酒精饮料的调制技术、中西式水果艺术拼盘、果雕的制作技术等。熟练掌握备用糖浆、烧仙草、双皮奶、龟苓膏、多芒小丸子、雪泡、班戟、杨枝甘露、水果糯米糍、绿豆沙等各种时尚饮品的制作技术。
烹饪技能强化培训班（六个月）
以培养中餐烹饪技术人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和以常用技法菜肴的制作，擅长本地菜系菜肴的熟练制作，本专业以中餐技能教学为主，强化学生的动手能力，以打造烹饪专业人才和自主创业为目标。
西点技能强化培训班（六个月）
培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的高级烘焙师、甜点师，能胜任较高档酒店、一般大中型西点店、及自主创业能力的复合型人才。
以上烹饪专业，无论你是想就业找工作，还是创业开门店，都是不错的选择！多一项技能，人生就多一个选择，生活就多一分希望！退伍不褪色，新业展宏图！在不一样的领域，实现一样的精彩！如果你也是沈阳退役士兵，就快来沈阳新东方技工学校学厨师吧！给自己一个新的选择，给未来一份新的收获！
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