在沈阳新东方技工学校学习，随时有餐饮行业大咖走进课堂授课，随时有餐饮名企领导走进校园宣讲，在这里实践出真知，学到的都是真本领。近日，在同学们的鲜花和掌声中，辽菜第三代传承人刘国江走进校园为同学们带来一堂专业且生动有趣的中餐课堂。
刘国江，中国烹饪大师，辽宁省烹饪饭店协会常务理事。20世纪90年至今，历任辽宁大厦、玫瑰大酒店、北京大清花酒店、辽宁大剧院等全国多家顶级餐饮厨师长职务。
作为辽菜创始人王甫亭先生之子王玉宝大师的嫡传弟子，刘国江先生始终以推广辽菜为己任。刘国江大师对菜品的烹制有着自己独到的见解，本次授课为学子们带来了兼具经典与创新的菜品。从菜品所需的材料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握，每个操作步骤，每一道菜肴都深入浅出地为同学们进行了讲解。
在这次的公开课上，同学们学到了菜品的制作方法，同时也领悟到了很多道理，美食需要用心去做，不能急于求成，不论是哪一个环节出了问题，都会影响到最终的成品。人生也是如此，没有人能一步登天，只有脚踏实地，慢慢累积经验，才能取得成功！
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