沈阳新东方，作为一所培养烹饪精英的摇篮，一直致力于为社会输送高素质的烹饪人才。为了更好地实现产教融合，提高学生的实践能力和就业竞争力，3月5日，西贝莜面村企业走进沈阳新东方，走进课堂，为学校中餐学生带来一场精彩纷呈的烹饪文化课堂。

在正式示范之前，西贝企业大师详细介绍了各种食材的作用以及选取食材时的注意事项，向同学们传授了菜品制作的技巧。同学们仔细做好笔记，针对不太了解的地方，学子们也趁此机会积极提问，与大师面对面交流，学习更多烹饪技巧。

实操演示时，同学们围在灶台前，认真聆听大师细致的讲解。西贝企业大师特别强调了基本功的重要性，告诫同学们要注重刀功、勺工、调味和火候等基本技巧的练习。只有掌握了这些基本功，才能在菜品创新时胸有成竹。作为一名厨师，要善于灵活变通，制作适应市场需求的时令菜品。

随着菜肴相继出锅，西贝企业大师为同学们细心讲解了菜品制作要点，从选材的注意事项，刀工的考究掌握，到火候等知识大师都细致的一一讲解，每个步骤每个动作都是多年厨艺的积淀。并解答了同学们的疑问。现场整个气氛都非常轻松和谐，西贝企业大师还时不时地跟同学们互动，同学们都表示受益匪浅。

作为职业教育的领军品牌，沈阳新东方技工学校致力于培养烹饪人才的同时，也肩负着传承工匠精神和饮食文化的历史使命，学校还将陆续开展行业大师进校园活动，努力形成更紧密的校企合作关系，为沈阳新东方学子搭建更高水平的就业平台，让学生在提升技艺的同时，真正领悟专注执着的厨艺和匠心。