家常菜凉拌核桃花

特点：含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

主料：核桃花。

辅料：油、盐、先抽、醋、青红椒、蒜，花椒。

做法：

1.准备好食材；

2.核桃花提早2天用温水浸泡，期间换几次清水；

3.核桃花放入汤锅，加适量清水煮开，小火焖煮30分钟，换水，再重复煮30分钟；

4.捞入大碗；

5.青红椒切碎，蒜头切碎，加盐搅拌入味；

6.青红椒蒜末放入大碗；

7.用勺子煮些花椒油，去除花椒；

8.趁热浇在青红椒上面；

9.加些先抽，醋搅拌好；

10.装盘即可上桌。

 

烹饪技巧：

1.核桃花要提早浸泡，时间比较长，其中要常常换水。

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