沈阳新东方技工学校 沈阳厨师培训学校 沈阳新东方烹饪
沈阳新东方技工学校 沈阳厨师培训学校
校园动态 行业新闻 就业资讯 师生心语 烹饪技巧
当前位置：首页 > 新闻中心 > 烹饪技巧 >

炖出美味猪肉的秘诀

发布时间：2019-07-12 来源：沈阳新东方技工学校 阅读：3287次

　　猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。下面介绍做好炖猪肉的诀窍：
　　1.肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
　　2.不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
　　3.在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。
学校地址
便捷的乘车路线 在线咨询
一对一讲解答疑 你好，我想咨询学习 在线报名
快捷在线预约课程 咨询学费
（AM7:30~PM21:30）
点错了，先关闭

在线报名 | 获取学费

输入报名信息 | 获取最新资料

  • 上一篇：炖羊肉诀窍
    • 返回列表
  • 下一篇：清蒸鱼制作秘决

    • 相关文章

    厨师培训之油温如何判断

    厨师培训之淀粉妙用 烹饪无忧

    厨师培训之烹制鲜美可口的牛排

    厨师培训之沈阳厨房人巧用醋 赶紧收藏

    热门课程
    Popular courses

    厨师专业
    西点专业
    西餐专业

    热点新闻
    Hot news

    【精彩往昔，未来可期】——沈阳 史上高颜值技校天团空降新东方 竞猜欧洲杯，我们一起嗨！ 《我去上学啦2》新东方烹饪学院 2016中国第二届“开瑞杯”新东方
    x

    学校位置：沈阳市于洪区沙岭路173号

    升学班、定向就业班火热报名中

    预计学习时间

    • 3年
    • 2年
    • 1年
    • 其他

    感兴趣的专业

    • 厨师专业
    • 西点专业
    • 西餐专业
    • 其他升学专业
    * 凭有效有机号短信咨询学费信息
    在线咨询学费
    点错了，先关闭

    在线报名 | 获取学费

    输入报名信息 | 获取最新资料

    始　于 1988
    在校生 70000 余人
    集团共培养了 60 万 技能人才

    幸福味道 ● 新东方制造

    学校简介 教师风采 就业方向 校园环境 联系我们
    厨师专业 西点专业 西餐专业 就业专业 创业专业

    选择专业 | 获取学费

    电话咨询：024-89379333
    学校地址：沈阳市于洪区沙岭路173号
    版权所有：北京朗杰科技有限公司
    备案号：辽ICP备11009171号-1
    辽公网安备 21011402000005号
    Copyright 2015 www.syxdf.cn All Rights Reserved.

    分期付学费 | 抢活动名额你好，我想咨询学习

    在线客服
    80
    你好，我想咨询学习