学生专访 | 刘天志：择一方天地，烹人生理想

发布时间：2020-07-16 来源：沈阳新东方技工学校阅读：3447次

　　初听他的名字，有一种海阔凭鱼跃，天高任鸟飞的广阔壮志之意。刘天志，一个有些腼腆的大男孩，18岁，来自盘锦。去年的7月份，正是骄阳似火的季节里，刘天志背起自己的行囊，踏上了火车，来到沈阳新东方技工学校，成为大厨精英1801班的学生。

　　“我的学习成绩一直不是很理想，爸妈也认为人生不只是考大学，才能有出路”刘天志稍微有些羞涩地说。而之所以会选择烹饪，也与刘天志的家庭有很大的关系，因为他的爸爸妈妈都是从事餐饮行业，对厨师这门职业十分了解也相当看好，如果儿子能够学习到这门真正的手艺，将来无论在哪里，无论多大年纪，都不担心温饱问题，好好干的话，更是有着无限可能。因此，在全家认真商量后，选择了沈阳新东方技工学校。

　　离开了繁重的课业学习后，来到沈阳新东方，刘天志发现，学习烹饪也并不是想象的那样“好玩”和轻松。每天要反复地练习基本功。“进来之前，觉得自己说不定遗传了父母的烹饪天赋，但是实际操作起来，才发现任何的学技，都是循序渐进，并且总会遇到挑战和坎坷。”他说。很多技能看起来表面风光，背后却需要付出超出常人的艰辛，练习基本功经常会让人感到枯燥，也会有心烦意乱的时候，甚至是后悔的时候，但每次这时，他就会停下来，静下心来认真思考，是自己真的不行，还是只因为暂时的困难都困扰？答案往往都是后者，所以，当面对挑战时，刘天志会和同学对比，找出问题所在，从而进行不断地改善。他说“迈过每道坎，都感觉自己又进步提升了，某种意义上来说，也很感谢这些挫折。”

　　刘天志牢记父母的教导和之前在文化课学习的教训，进入沈阳新东方以来，一直努力用最少的时间学到最多的东西。掌握基本功后，就开始了实践课，大量实践课让他一次又一次的总结经验，老师又能一对一指出菜品的优点和缺陷，让他保证下次不再犯同样的错误。此外，在基础课程之余，还报名学习了雕刻，果酱画，面塑等等。他希望趁着年纪还不大，能够真正的学到技能，以后不会为了现在后悔，能为自己的未来负责。