2017年的6月25日，谷志成老师成为沈阳新东方技工学校一年制烹饪精英班主任。在行业里工作与在学校做老师还是有一切区别的，为了做好这个岗位的工作，谷老师之前做了很多准备工作。
每个班都有自己的特点，前三个月，谷老师笑着称之为“磨合期”。在自己熟悉班上每个同学的同时，班上的同学也在适应老师的管理方式。经历过这个时间，师生间的情谊会变的更为浓郁！
而在班级管理中，谷老师与同学间更多是“师生关系”。他会按照酒店的管理模式去要求同学们。尽管这种方式有些“强制”，但毕业后，同学们会受益匪浅。
一年制烹饪精英专业主要针对有基础的烹饪爱好者，班级的同学从从二十几岁到三十几岁，年龄跨度有一些大。所以在管理上也会因人而异。根据不同学生的学习基础和性格有针对性的管理，班内的改变还是效果很大的。看同学们浪费时间是谷老师最着急的时候，他总是希望同学能珍惜每一分每一秒的学习时间，尽管这个要求有些严格。
而最开心的时候就是全班同学认真听完演示课后送来的热烈的掌声。因为这对他而言，就是“这节课，对于班上的同学我没有辜负！”
烹饪本身是一个快乐的过程。会有一种想做出更加美味食物的欲望在推动自己向前走。这就是不断前行的力量。看着班内同学的不断提高，他也相信，他的同学一定会在烹饪行业中有所成就。而他也正在以一个学生的身份与同学们共同学习进步，帮助班上每一位同学都能完成自己的美食梦想。孜孜不倦，你我同行！
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