他曾是一名焊工，在电光火石中刻写青春岁月；他曾是一名军人，在军歌嘹亮中唱响年少梦想；而现在，他是沈阳新东方技工学校的金领大厨1902班的一名学生，在灶台烟火前站定，感受生活的酸甜苦辣，27年的时光，雕刻他，塑造他，也必将成就他。
他叫张义云，出生之时，父母本意叫逸云，取飘逸的云朵之意，望他生活随性，如云卷云舒，却在登记户口时阴差阳错，化作义薄云天之意，少了些许飘然，却多了大气磅礴之意，颇有些命运的安排。他的人生经历，和同龄人比十分与众不同。20岁时的他，是一名在山东威海船厂工作的电焊工人，咸咸的海风，巨大的钢筋，日复一日的工作，脏污又危险，而强烈的的弧光，却也照不亮未来的方向；22岁时的他，怀揣着对军队的憧憬，入伍成为了一名武警军人， 这段当兵的经历，就像品尝黑巧克力的滋味，入口时是淡淡的苦，回味时是甘醇的甜，让生命的味道更加悠远绵长，直到如今依然偶然会“铁马冰河入梦来”，但是，随着年纪长大，不可避免的迎来了退伍，25岁的他又该何去何从？
茫茫然然中，他在大连电子厂的车间，成为了一名普通的流水线工人，朝九晚五，忙忙碌碌。在这平淡的生活中，却有不一样的光亮。“当时公司有宿舍，但我还是租了个房子，因为一日三餐可以自己做，我还经常招待朋友过来，给他们做饭吃”，张义云告诉我们，他从小就特别喜欢烹饪，听到别人称赞他做的饭菜好吃，那种满足感与成就感，是那时工作带不来的。而从小就十分关心他的小姨，一直都极力希望他能学习烹饪，因为无论走到天南海北，拥有这门手艺，你就不会失业。随后因家里有事，从工厂离职回家的他，慎重考虑后，决定在27岁的这一年，再拼一把，博一次，决心学厨！
当问到为什么选择沈阳新东方技工学校时，他说“想到学厨师，就立刻想到新东方烹饪，而且小姨很早就已经帮我收集过资料，和咨询老师也谈了很久，所以根本没有过第二选择”。而让张义云真正感受到烹饪世界的神奇和魅力是第一次参观时看到的，展示台上镂月裁云的雕刻和翩若惊鸿，婉若游龙的糖艺作品，他用了三个词形容当时的心情“惊叹、心动、喜欢”。入学后，张义云十分刻苦，在业余时间里，也很少玩乐，更多的是在夜晚的教室里练习雕刻。他说自己不算是争强好胜的人，但是强烈的自尊心会觉得，如果这个东西别人可以做好，那么他也一定要做好。学技之路上，没有朝九晚五，只有朝朝暮暮。
张义云很喜欢现在的生活，他告诉小编“外面的世界，有生活酸苦，有尔虞吾诈，有勾心斗角，而这里都没有，我必须把握住这次难得的，能够安下心来学习的机会”。这种对学厨迫切的渴望，让他不仅在专业课上十分认真，还报名了雕刻和糖艺的选修课，并且也准备报名考取厨师证等。同时，既是班长又是班里年纪最长的他，经常像一个大哥哥一样照顾班里的同学们，鼓励他们经常练习，督促他们好好学习。而他自己，也像一颗正在茁壮成长的植物，拼命吸取所有的阳光、雨露和养分。
在整个采访中，张义云偶尔会流露出对时间的怀念和惋惜，有些怀念当兵的日子，又有些后悔学习烹饪晚了，总觉得年纪有点大了，比别人浪费了很多时光。但是，小编想说，人生就是一条只能前进的旅途，和过去的自己说声再见吧，再留恋也不要回头看。亲爱的旅人，没有一条路无风无浪，会有懊恼，会有后悔，会有曲折，更会有无尽的希望和远方的曙光，你曾经和现在所付出的一切，终将汇聚成未来最充盈的景象。
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