学生:欧阳华
学习时间:1天
专业:私人订制
籍贯:辽宁朝阳
蒜蓉烤茄子是一道美食,制作原料主要有茄子。
蒜蓉烤茄子
主料:茄子 猪肉馅
调料:酱油 蒜 剁椒 香菜 小葱 食油 五香粉
做法:
1、将茄子洗干净擦去水分放在铺了锡纸的烤架上,整个茄子表皮都刷上食油,放入烤箱250度烤25~30分钟,可以根据茄子的粗细调整;
2、烤茄子的时候将肉末和剁椒以及剁成细末的大蒜放入碗中,然后放入酱油、食用油、五香粉拌匀;
3、将烤软的茄子取出来,用到将茄子竖着从中间剖开,底部相连,然后剖面上两边各划两刀,展开成一个平面;
4、将拌好的肉馅用勺子铺抹到平面上,再放入烤箱250度烤15分钟;
5、取出撒上香葱末和香菜碎即可。