专业介绍
理论知识:
实操技能:
理论知识：熟练掌握中餐烹饪专业相关理论知识，全面了解烹饪历史文化及发展现状，精通烹饪工艺原理，熟悉餐饮企业管理、成本核算、烹饪原料学、烹饪工艺美学等专业知识， 并能灵活运用。
实操技能:
专业技能：熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜、擅长本院校所属菜系菜肴的制作，同时具备冷菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、卤水烧腊以及中西式面点等制作技术，能够完成主题宴席的设计与制作，具有一定的技术创新能力
符合以下学校招生要求者，学院将进行面试择优录取；
(1)年满14周岁不超过20周岁，具有初中以上文化程度以及热爱烹饪行业；
(2)城镇和农业户口；应、往届初、高中、中职（中技）及以上学历毕业生；
(3)品行端正、身体健康，具备独立自主学习厨艺的能力，无基础可入学报名；
(4)报名时需携带户口本、身份证、近期1寸正身免冠彩照2张。
三年
以培养主厨、大厨、厨师长、中级烹饪技术人才为目标，熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计和制作宴席菜单，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。
品牌优势
30余年
职业教育品牌
师资雄厚
专业老师
手把手教学
理实一体化教室
酒店实景
真材实料教学
职教高考
可参加职教高考
考取本科学历
职业证书
可考取出国有效
职业技能等级证书
理论知识：熟练掌握中餐烹饪专业相关理论知识，全面了解烹饪历史文化及发展现状，精通烹饪工艺原理，熟悉餐饮企业管理、成本核算、烹饪原料学、烹饪工艺美学等专业知识， 并能灵活运用。
专业技能：熟练掌握各地方风味经典名菜和市场流行菜、擅长本院校所属菜系菜肴的制作，同时具备冷菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、卤水烧腊以及中西式面点等制作技术，能够完成主题宴席的设计与制作，具有一定的技术创新能力
初中起点考不上高中也有机会上本科
1、职教高考升统招本科院校，统招对口升学
2、单招直升统招大专院校，院校单独招生
一、毕业好工作：全国50多个就业指导中心提供贴心服务，30000余家用人合作单位; 家 多元化 互动式 校友协会 体系化就业网络 香格里拉 威斯汀酒店 洲际酒店 希尔顿
就业帮扶&方向
二、就业分配方向：大型酒店、大型饭店、餐饮连锁、餐饮企业等相关企业。
合作企业
就业渠道
就业平台
沟通无限
覆盖广
辽公网安备 21011402000005号
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