沈阳新东方烹饪
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据相关数据报道,随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西餐主厨社会需求
量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得西餐行业平均薪金高于其它行业。
西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等特点成为90后优先选择的技能!

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模拟国际西餐厨房实训,国际西餐大师面对面教学,西餐主厨一对一辅导,
系统掌握各式西餐制作的工艺流程,并具备一定的西餐厅管理能力

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  • 第一学期
  • 第二学期
  • 第三学期
  • 第四学期
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  • 技能基础

    西式烹饪基础:
    ①法式分刀、主厨刀、三德刀使用及技能规范。
    ②西式煎锅、扒板、烤箱等炊具、器皿的使用。
    ③西方香料的识别与运用。
    沙拉、汤类制作阶段:
    ①沙拉、冷头盘菜肴及酱汁的制作。
    ②田园时蔬类沙拉、洋鲜类沙拉、禽肉类沙拉的制作。
    ③奶油汤类、菜蓉汤类、蔬菜汤类、冷汤类、清汤类的制作。
    快餐类制作阶段:
    ①意大利风情披萨、美式厚饼披萨的制作。
    ②汉堡:芝士汉堡、鸡腿堡、鱼肉汉堡、日式汉堡等制作技术。
    ③流行三明治、开面三明治、帕尼尼等制作。
    ④美式热狗制作
  • 技能拓展

    咖啡饮品制作:
    ①各类咖啡豆的识别、烘焙、研磨及萃取技术;法压壶、手冲壶、虹吸壶的使用操作;经典单品咖啡的制作技术;
    ②发酵酒、蒸馏酒、配制酒的识别及应用;花式、英式鸡尾酒调制技术;无酒精鸡尾酒调制技术;
    东欧各国菜式制作:
    ①俄国、匈牙利、奥地利等国经典、流行菜肴制作。
    美国菜制作:
    ①美式快餐厅流行菜、西部加州菜、南部墨西哥特色菜、中部芝加哥特色菜及东部夏威夷特色菜制作技术;
  • 技能强化

    法国菜制作:
    ①法餐基础汤、少司的制作;
    ②家常法餐、传统古典法餐、新派法餐制作技术;
    ③法式传统宴席制作
    意大利菜制作:
    市场流行意大利面、意大利菜制作
    德国经典菜肴制作
    日本料理:
    天妇罗、寿司、刺身、怀石料理等制作
    韩国料理:
    韩式汤类、年糕火锅、韩式烤肉等制作技术
  • 岗前实训

    热菜强化:
    世界流行西式菜肴强化训练、西式甜点、餐后蛋糕类制作。
    模拟酒店:
    ①节日菜肴展台制作
    ②鸡尾酒会、冷餐会制作
    ③大型展台布置
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沈阳新东方烹饪学校 师资力量

该专业师资队伍建设完善,拥有国际化讲师团队,
学校先后聘请包括欧美西餐大师、大型酒店和大型西餐企业、连锁机构的优秀从业者在内的大师任教。
大师们拥有精湛的技术和丰富的从业经验,将高超的技能以及多年的工作经验与成功秘诀传授学子,得到社会业界的高度认可。

学校教学环境整洁、教学设备先进、校园环境优美、实操教室完全模拟西餐厅后厨环境
学生学习品种齐全,教学作品传承正宗欧洲味道,在沈阳新东方体验世界各地的美食盛宴

沈阳新东方烹饪学校 西餐培训

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,
本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。
学校打造五重就业保障,四项就业指导,两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。

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  • 我想就业
  • 我想创业
  • personnel training
    校企合作

    (培养职业化高素质人才)
  • 针对就业人员

    1、入学签订就业协议;
    2、合格学员推荐就业;
    3、优秀学员推荐至五星级酒店;
    4、亲临优秀企业现场授课;
    5、校企定向培养、高端就业;
    6、阶段性考核,酒店厨房实战训练
  • 针对创业人员

    1、提供专业的创业营销课程;
    2、运营技巧和成本控制;
    3、店铺的选址、装修以及原材料;
    4、设备采购的经验分享;
    5、后期产品免费更新;
     
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