掌握常见蛋糕的制作，重视实训内容：
裱花技术花卉类制作；
裱花技术生肖类制作；
裱花技术多肉类制作；
裱花技术豆沙裱花；
裱花立体蛋糕制作；
蛋糕制作。

张旭Zhang Xu
西式面点师高级技师、高级公共营养师、高级主讲
擅长：烘焙、甜点。
从业经历：
2005年在好利来蛋糕店担任烘焙师
2008年在欧雷担任烘焙主管
2014年在伯利恒蛋糕店担任裱花师
独立经营“好吉利烘焙坊”并开设分店
获奖经历：
2015年“新东方杯”技能大赛获西点组创意金奖
名师语录：
从教以来，大的成功莫过于看到自己学生的成长进步，从学生的成长中获得乐趣，从自身的成熟中获得幸福。

　　富丽堂皇的精致装修，吊顶采用金色线条，精益求精的细节处理打造高贵华丽的教室环境。学校为了与前沿的西点、西餐制作行业接轨。在教学设备上斥资数百万进行设备升级。就是为了让来校学习的学生学到专业前沿的技术。全新升级的教学设备让课堂教学更高效，对美食更热爱。

大专班体验式教学

VIP式服务 外教授课

全景实操教学

小班授课

　　我校裱花专业的毕业生，经过学习，已经达到了独立开店的技术水平。在我校创就业中心的专业指导下，已经有数百名毕业生成功开店。店面经营状况良好，营业额提升明显。