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天麻火腿鸡火锅
时间：2019-02-28 来源：李晓晶 点击：45269 次
文章摘要：
天麻火腿鸡火锅的特点是“鲜、香、补”。菜肴以云南民间传统烹制食物的方法为主，再以云南特产天麻及天然植物香料配制而成的火锅底料，采用云南特制火腿，使该系列菜肴具有自然浓郁的香味，以及滋补养身之功效。
姓名：李晓晶
专业：
火锅专业
学习时间：5天
指导老师：邓老师
用料：土鸡1只，新鲜天麻500g，火腿500g，生姜适量，红枣、枸杞适量。
做法：
1、先把土鸡洗干净，过水放入生姜、红枣、枸杞炖煮2个小时备用。
2、新鲜天麻洗干净以后切片备用，火腿洗切薄片备用，按个人口味准备一些蔬菜洗干净备用。
3、以上步骤全部准备好以后就可以开始煮火锅了，待鸡汤煮沸后就先放入新鲜天麻片、火腿片煮5分钟以后就可以开吃了，既滋补又美味的天麻火腿鸡火锅！
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