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醋青鱼刺身

时间:2019-08-08 来源:沈阳新东方 点击:65486 次
文章摘要: 日本料理以生鱼片为著名,它堪称是日本菜的代表作。而醋青鱼刺身更为新鲜,鲜美,滑嫩。
学生:李得华
学习时间:2天
专业:私人订制专业
指导老师:杨老师
醋青鱼刺身
原料:醋青鱼柳250克,白萝卜适量
调料:绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)各少许,黄瓜一段
制作方法:
1、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧,黄瓜切成1厘米厚块备用;
2、醋青鱼柳切成4件厚片,放在冰块上,置入盘中;
3、再切一些薄片,摆成花形;
4、黄瓜放入盘中,将绿芥末酱做成锥形,放在柠檬篮内;
5、吃时配一碟酱油,放入适量绿芥末,蘸食。
特点:色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩可口。
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学校位置:沈阳市于洪区沙岭路173号

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