学生：李月  

    专业：经典西点

    学习时间：2天

    籍贯：辽宁锦州

    用料：鸡蛋5只 辅料色拉油50g  牛奶55g  蛋白砂糖70g  蛋黄砂糖10g  低筋面粉60g  淡奶油500g  糖粉50g  草莓适量  奇异果适量  黄桃肉适量

    做法

    1.把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却，加入过筛的低筋面粉搅拌。 

    2.加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加另一只。

    3.蛋白打少量起泡加入玉米淀粉与白醋，糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。

    4.蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出炉倒扣冷却

    5.冷却后脱模，一层上抹上奶油辅一层黄桃肉粒，再加一层

    6.在蛋糕外层抹上奶油，后抹平即可。

    7.蛋糕外表挤上奶油花式，再摆放切开对半的草莓，中间摆一朵花形的切片奇异果，中间再摆上原只草莓，蛋糕大功告成！