布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。

    学生：李治  

    专业：经典西点

    学习时间：2天

    籍贯：黑龙江

    用料

    可可粉，面粉，黄油，糖和鸡蛋

    制作步骤

    1、把5大匙的黄油用微波炉熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然后搅匀。

    2、把2个鸡蛋和2/3杯的 白糖搅打在一起，搅匀后，和步骤2的黄油可可粉混在一起。

    3、然后倒 入2/3杯的普通面粉，搅匀，喜欢的话，可以加入半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜欢可省。

    4、放到预热华氏375度，约190度的烤箱（微波炉也可）烤30-35分钟。