姓名：刘丽

    专业：西餐大厨专业

    学习时间：21天

    籍贯：辽宁黑山

 

香肠卷

    做法：
    1、面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。

    2、将面团揉匀、揉光滑。

    3、面团发酵至2---2.5倍大小。

    4、把饧发好的面团分成50克大小的面团。

    5、将面团搓成小指粗的长条形。

    6、将面条缠绕在火腿肠上。

    7、发酵至2倍大。

    8、放入烧开的蒸锅蒸15分钟，再虚蒸5分钟出锅。