学生：张达州
学习时间：2个月
籍贯：辽宁大连
菜品名称：意式香浓菜汤
主料：土豆一个
辅料：培根三片、圣女果八个、芹菜 一棵、杂菜 一把、红腰豆一把、洋葱 半个、大蒜 五瓣、黄油 15克、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙
制作方法：
1. 将原料红腰豆泡一夜。
2. 土豆切丁，加一碗水打成泥。洋葱蒜切末，芹菜培根切丁，圣女果切两半。
3. 锅里融化黄油，小火把洋葱蒜炒香。
4. 放入培根，炒出油，放入杂菜，小番茄，腰豆炒均匀。
5. 倒入土豆泥，一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开，调入盐，胡椒粉小火熬煮到腰豆软（不要烂），汤汁成茄汁色。
6. 汤汁浓郁后，加入芹菜大火煮开即可。
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