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烟熏三文鱼意大利扁面
时间：2019-05-07 来源：沈阳新东方技工学校 点击：3648 次
文章摘要：
烟熏三文鱼意大利扁面作品展示
姓名：衡斌
专业：西餐主厨专业
学习时间：4个月
籍贯：辽宁大连
做法：
1. 煮意面（要加盐），煮好沥干水备用
2. 三文鱼切宽条，蒜切片备用
3. 锅内放入少量黄油，下蒜片炒香，放入三文鱼快速翻炒
4. 倒入淡奶油，莳萝，烹入白葡萄酒少许，煮一分钟左右
5. 放入意面搅拌均匀，装盘后可撒黑胡椒或者帕玛森奶酪同食
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