学生：徐念希

    专业：西点创业

    学习时间：4天

    籍贯：辽宁抚顺

    椰汁西米捞（Sweet Sago Cream with Coconut Milk），是一道简单易学、香甜爽口的饮品/甜品，主要原料是牛奶、椰子，工艺主要靠煮，制作难度属于中级，特别适宜夏日冰镇饮用。

    材料：西米、椰粉、鲜奶一袋

    制作方法：

    1、锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火；

    2、把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮；

    3、锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握；

    4、将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，放冰箱冰镇。