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五香驴肉
时间：2019-02-28 来源：沈阳新东方技工学校 点击：30199 次
文章摘要：
学生：沈林彪 专业：金领大厨专业 学习时间：6个月 籍贯：辽宁鞍山 原料：驴肉350克，陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克、酱油1大匙，精盐2小匙，冰糖适量，味精1/2小匙。
学生：沈林彪
专业：金领大厨专业
学习时间：6个月
籍贯：辽宁鞍山
原料：驴肉350克，陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克、酱油1大匙，精盐2小匙，冰糖适量，味精1/2小匙。
做法：
1、驴肉洗净备用；
2、香料洗净沥水；
3、往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料煮30分钟左右；
4、把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出，可以切片直接食用，也可以用新鲜辣椒拌炒。
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