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香辣排骨创新菜
时间：2019-05-15 来源：沈阳新东方技工学校 点击：3648 次
文章摘要：
香辣排骨创新菜的做法
学生：许强
专业：金领大厨专业
学习时间：8个月
籍贯：辽宁大连
香辣排骨，家常菜。
食材：主要有原味排骨，辅料：油辣椒、黄豆酱、油泼辣子，
调料：蒜泥、姜末、冰糖、生抽。
做法：锅中放油，油烧至五成热放入姜末，炒香，然后翻入排骨下排骨，与油泼辣子与油辣椒，生抽翻炒均匀后加入水，没过排骨为宜。大火烧开后加入冰糖，豆瓣酱转中火待汤汁浓郁时，大火收汁，撒上葱丝即可。
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