小班化教学培养学生动手操作能力，引进欧美理念采用理实一体化教学模式，定期聘请行政总厨、厨师长开设学习课堂，实训课程教师进行手把手辅导。

以培养餐饮主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，使学生能够熟练制作各式流行菜， 精通火锅、卤烤制作技术，能胜任星级宾馆、酒店、知名餐饮企业的工作需求，并具备独立开店能力。

培养现代西点行业烘焙技术人才，掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术， 符合市场西点行业的技术型人才，并具备独立开店的能力。

现代生活很多人都梦想有一家自己的西点坊，下午茶、点心、朋友聊天承载我们精致的梦想。学习两年制经典西点体会时尚、潮流、前卫、品质、优雅人生。

模拟国际西餐厨房实训，国际西餐大师面对面教学，西餐主厨一对一辅导，系统掌握各式西餐制作的工艺流程，并具备一定的西餐厅管理能力。

以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型人才为目标。精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，具备独立创业、创新能力的综合型人才。

致力于培养精通西点制作、懂经营、善管理并具备创业能力的专业型人才，通过系统学习熟练掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，达到中高级西点师水平。